Печь-коптильня RoboLabs Big SMAK

Печь-коптильня RoboLabs Big SMAK используется в горячих цехах пищевых производств и на предприятиях общественного питания для осуществления процесса горячего копчения различных видов продуктов. С ее помощью можно коптить мясо, рыбу, птицу, овощи и другие продукты, придавая им неповторимый вкус и аромат.

Печь-коптильня оснащена специальной камерой, в которой происходит процесс копчения. Камера выполнена из высококачественных материалов, обеспечивающих долговечность и надежность устройства. Также печь оснащена системой контроля температуры, которая позволяет точно контролировать процесс копчения и получать продукты высокого качества.

Процесс копчения в печи-коптильне RoboLabs очень прост и удобен. Для начала работы необходимо загрузить небольшое количество щепы в специальный отсек печи. Затем загрузить продукт, который вы хотите закоптить, в камеру печи. После этого закрыть дверь печи и установить нужную температуру и время копчения с помощью механических регуляторов температуры и таймера. Максимальная продолжительность копчения может составлять до 12 часов, что позволяет получить продукты с насыщенным вкусом и ароматом копчения. По истечении установленного времени печь автоматически отключится и продукт будет готов к подаче.

Особенности модели:

• Корпус-из нержавеющей стали
• Съемные решетки и противни
• Герметизация двери за счёт использования термостойкого уплотнителя
• Внизу коптильни располагается съемный жиросборник из нержавеющей стали
• Изоляционный материал по бокам и сверху
• 4 колеса

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 36 кг мяса
• Рабочая температура: 100-130 °C
• Максимальная температура: 160-180 °C
• Время нагрева камеры до рабочей температуры: 45 мин
• 5 решёток размером: 430х430 мм
• Расстояние между решетками: 150 мм