Печь для пиццы Abat ПЭП-4х2

Печь электрическая для пиццы Abat ПЭП-4х2 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.

По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.

В печи для пиццы ПЭП-4 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. Природный камень будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Особенности модели:

• 2 камеры размером 700x700x179 мм
• вместимость печи - 8 заготовок для пиццы диаметром 350 мм
• рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450°C
• очистка пиролизом при температуре +450°C
• разогрев до +300°C за 35 минут
• ТЭН-ы из нержавеющей стали
• раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов
• 4 механических термостата (по 2 на камеру)
• 2 шибера для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи
• 2 термометра для отображения актуальной температуры в печи
• аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500°C
• под из жаропрочного шамотного камня толщиной 14 мм
• внутренняя подсветка каждой камеры
• дверцы с жаропрочным смотровым окном
• облицовка из нержавеющей стали AISI 304
• боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
• внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла
• жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм