Печь для пиццы Abat ПЭП-6х2

Печь электрическая для пиццы Abat ПЭП-6х2 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.

По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.

В печи для пиццы ПЭП-6х2 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки.

Природный камень будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Особенности модели:

• две камеры размером 1050x780x176 мм
• вместимость печи - 12 заготовок для пиццы диаметром 350 мм
• рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С
• очистка пиролизом при температуре +450 С
• разогрев до +300 С за 40 минут
• ТЭН-ы из нержавеющей стали
• раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов
• 4 механических термостата (по 2 для каждой камеры)
• 2 вентиляционных отверстия (по одному в каждой камере) для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи
• 2 термометра (по одному для каждой камеры) для отображения актуальной температуры в печи
• аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С
• под из жаропрочного шамотного камня толщиной 14 мм
• внутренняя подсветка каждой камеры
• дверцы с жаропрочным смотровым окном
• облицовка из нержавеющей стали AISI 304
• боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
• внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла
• жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм
• поставляется в сборном виде на подставке