Спиральный тестомес Hualian HS40 является представителем серии компактных двухскоростных тестомесов HS c дежой из нержавеющей стали. Серия специально разработана для небольших и средних пекарен, кафе,кондитерских, и предприятий ритейла.
Больше всего тестомес адаптирован для работы с различными видами сдобного (дрожжевого) теста.
Особенностью моделей данной серии является разделение двух технологических циклов: смешивания компонентов и непосредственного замеса. Кроме того, отдельное вращение месильного органа и дежи делает замес более равномерным, а тесто при этом насыщает кислородом,что придает готовой сдобе дополнительную пышность и привлекательный внешний вид.
Смешивание ингредиентов осуществляется на низких скоростях вращения дежи и спирали, а дальнейший замес – на более высоких. Это не только ускоряет процесс приготовления теста, но и делает его более эластичным.
Данный тестомес оснащен дежей из нержавеющей стали объемом 42 л. Все соприкасающиеся с продуктами элементы выполнены из пищевой нержавеющей стали, корпус – из окрашенного металла. Безопасность и качество пищевого оборудования, соответствующие требованиям РФ и ЕС, подтверждены соответствующими сертификатами.
Максимальная разовая загрузка тестомеса для данной модели – 16 кг. Она наилучшим образом подойдет для небольших пекарен, пиццерий, кондитерских, и других предприятий общественного питания, а также собственных производств гипермаркетов и супермаркетов.
Особенности модели:
- Несъёмная дежа из нержавеющей стали
- Объём дежи: 40 л.
- Насадка: крюк из нержавеющей стали
- Корпус из окрашенной стали
- Разовый замес: не более 16 кг муки
- Количество скоростей: 2
Основные характеристики
Технические характеристики
Габаритные размеры и масса
Отзывов не найдено.