Печь-гриль Vesta 45/23

Печь-гриль Vesta 45/23 - это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления разнообразных блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и даже теста. Эта модель идеально подойдет для предприятий общественного питания, которые обслуживают до 100 посетителей.

Важным преимуществом печей Vesta является возможность достижения высоких температур внутри камеры - до 350 градусов Цельсия. Это обеспечивает равномерное распределение и поддержание тепла в течение длительного времени, что в свою очередь позволяет сохранить природный сок продуктов и их полезные свойства. Мясо, приготовленное таким образом, становится особенно сочным и нежным, с золотистой корочкой. Благодаря высокой температуре, время приготовления сокращается, что еще больше способствует сохранению витаминов и минералов в продуктах. В результате получается не только вкусная, но и полезная еда.

Безопасность эксплуатации печей Vesta гарантируется даже при их использовании в закрытых помещениях, что делает их идеальным выбором для ресторанов и кафе. Эти печи работают на древесных углях, не требуя газа или электричества, что значительно экономит затраты на топливо. Жарочная камера изготавливается из стали повышенной жаростойкости или нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок службы и надежность оборудования.

Внутренняя теплоизоляция печей Vesta позволяет сэкономить на угле и избежать излишнего жара во время эксплуатации. Боковые направляющие позволяют установить жарочную решетку на разных высотах, что открывает широкие возможности для приготовления различных продуктов одновременно без риска смешивания вкусов.

Особенности модели:

• Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо
• Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд;
• Скорость приготовления блюд до 30% выше чем на открытом гриле
• Экономия угля до 40% в сравнении с открытым мангалом
• Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок)
• Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени
• Огнезащитный экран, который предотвращает прямой контакт горящих углей со стенками гриля

Дополнительные характеристики модели:

• Расход угля в смену: 12-16 кг
• Средняя часовая производительность: 90 кг
• Производительность вытяжки: 3200 м3/час
• Время розжига: 35 мин
• Температура в печи: до 350 °С
• Размеры гриль-решетки: 840х480 мм

Комплектация:

• Гриль-решетка 1 шт.
• Решетка теплового шкафа
• Чугунный колосник
• Тепловой экран
• Зольный ящик
• Щипцы, кочерга

При установке в помещении гриль требует подключения к отдельной вытяжной системе, или установки гидрофильтра. В зависимости от загрузки и опытности оператора гриль может длительное время работать на одной порции угля.