Печь конвекционная Unox XB 693

Конвекционная печь UNOX XB 693 - это незаменимый помощник на кухне любого предприятия общественного питания или торговли. Она предназначена для приготовления разнообразных блюд, выпечки, а также кондитерских изделий. Печь оснащена механическим управлением, что упрощает процесс настройки и использования. Подсветка осуществляется при помощи галогеновых ламп, которые обеспечивают яркое и равномерное освещение рабочей камеры.

Дверные петли и замок выполнены из высококачественных материалов, что гарантирует их долговечность и надежность. Съемное внутреннее стекло облегчает процесс чистки и обеспечивает идеальную гигиену. Благодаря закругленным углам камеры, ее очень легко чистить, что также продлевает срок службы печи.

Камера изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304, которая обладает высокой стойкостью к коррозии и механическим воздействиям. Направляющие также выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает их прочность и долговечность.

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности модели:

• Режимы выпечки:
• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
• Распределение воздуха в камере:
• Технология AIR.Plus:
• Вентиляторы с реверсивным движением
• 2 скорости воздушных потоков
• Управление климатом в камере:
• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
• Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру
• Теплоизоляция и безопасность:
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Запатентованная дверь:
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Изменение направления открытия двери
• Вспомогательные функции:
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"
• Технические детали:
• Панель управления Manual
• Ограничитель температуры для безопасности
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от 30 до 260 °С
• Количество уровней: 6
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Размер противня: 600x400 мм
• Таймер: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Эксплуатация при температуре окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %