Конвекционная печь UNOX XB 893 - это незаменимый помощник на кухне любого предприятия общественного питания или торговли. Она предназначена для приготовления разнообразных блюд, выпечки, а также кондитерских изделий. Печь оснащена механическим управлением, что упрощает процесс настройки и использования. Подсветка осуществляется при помощи галогеновых ламп, которые обеспечивают яркое и равномерное освещение рабочей камеры.
Дверные петли и замок выполнены из высококачественных материалов, что гарантирует их долговечность и надежность. Съемное внутреннее стекло облегчает процесс чистки и обеспечивает идеальную гигиену. Благодаря закругленным углам камеры, ее очень легко чистить, что также продлевает срок службы печи.
Камера изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304, которая обладает высокой стойкостью к коррозии и механическим воздействиям. Направляющие также выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает их прочность и долговечность.
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности модели:
- Режимы выпечки:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
- Распределение воздуха в камере:
- Технология AIR.Plus:
- Вентиляторы с реверсивным движением
- 2 скорости воздушных потоков
- Управление климатом в камере:
- Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
- Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру
- Теплоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Запатентованная дверь:
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
- Изменение направления открытия двери
- Вспомогательные функции:
- Визуализация остаточного времени выпечки
- Непрерывная работа печи "INF"
- Технические детали:
- Панель управления Manual
- Ограничитель температуры для безопасности
- Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим: от 30 до 260 °С
- Количество уровней: 10
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Размер противня: 600x400 мм
- Таймер: от 0 до 120 минут
- Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
- Эксплуатация при температуре окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Основные характеристики
Технические характеристики
Габаритные размеры и масса
Информация по упаковке
Отзывов не найдено.