Печь конвекционная Unox XEFT-04HS-ELDV

Печь конвекционного типа Unox XEFT-04HS-ELDV служит важным инструментом для профессионального приготовления разнообразных кулинарных изысков на предприятиях общественного питания, в торговле, пекарнях или кондитерских. Благодаря этой модели, становится возможным выпекание хлебобулочных и кондитерских изделий любого уровня сложности.

Печь оснащена продвинутым электронным управлением для точной настройки рабочих параметров и мгновенного реагирования на изменения условий процесса приготовления. Светодиодная подсветка обеспечивает равномерное освещение рабочей камеры, позволяя контролировать процесс на всех этапах.

Направляющие, оснащенные специальным механизмом, предотвращают опрокидывание готовых блюд, обеспечивая их стабильное положение на протяжении всего времени приготовления. Внутреннее стекло камеры легко открывается, что делает чистку устройства максимально простой и эффективной.

Камера печи изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, а направляющие выполнены из хромированной стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии. Таким образом, обеспечивается максимальная гигиеничность и безопасность для продуктов питания.

Особенности модели:

• Режимы выпечки:
• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
• Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
• Сохранение до 99 программ пользователя
• 12 быстрых программ
• 3 шага выпекания
• Распределение воздуха в камере:
• Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением
• 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
• Управление климатом в камере:
• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
• Теплоизоляция и безопасность:
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Открывание двери:
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Вспомогательные функции:
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"
• Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
• Единица измерения температуры в °C или °F
• Технические детали:
• Паронепроницаемая панель управления LED
• Термостат
• USB-разъем
• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
• Отсутствует слив и дренажное соединение

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от 30 до 260 °С
• Количество уровней: 4
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Размер противня: 460x330 мм
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Эксплуатация при температуре окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %