Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B — это профессиональное оборудование, которое используется для приготовления различных блюд и полуфабрикатов в заведениях общественного питания и торговли.
Пароконвектомат оснащён программируемым электронным контролем, что позволяет точно настраивать параметры приготовления. Также в нём установлен 6-скоростной вентилятор с автореверсом, который обеспечивает идеальную равномерность готовки.
Для удобства использования пароконвектомат оборудован системой автоматической мойки LCS. Это значительно упрощает процесс ухода за оборудованием и экономит время персонала. Корпус пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует его долговечность и надёжность.
В комплект поставки входит один картридж с жидким моющим средством Cdl05 весом 0,99 кг. Это средство специально разработано для использования в пароконвектоматах и обеспечивает эффективную очистку оборудования.
Режимы приготовления:
- Автоматический режим: 95 сохранённых программ
- Предварительный прогрев: 300 °C
- Ручные режимы приготовления:
- конвекция: от 30 до 300 °C
- пар: от 30 до 130 °C
- комбинированный: от 30 до 300 °C
- Ручной режим с немедленным запуском приготовления
- Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления
- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
- Program Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
- Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
- Ручной разогрев рабочей камеры
- Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение
Системы управления:
- Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени
- Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5 дюйма для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
- Кнопка управления 4 циклами приготовления
- Кнопка быстрого доступа к сохранённым программам
- Рукоятка Scroller Plus с функциями прокрутки (Scroll) и нажатия (Push) для подтверждения выбора
- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
Особенности:
- Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления
- Открывающаяся защитная решётка вентилятора для очистки секции вентилятора
- Дверца с двойным закалённым термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышения эффективности
- Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений
- Рукоятка с открытием вправо и влево
- Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления
- Освещение с таймером
- Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно)
- Защита от воды IPX5
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим: от 30 до 300 °С
- Количество уровней: 6
- Вместимость: 6xGN 1/1
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Способ образования пара: Инжектор
Основные характеристики
Технические характеристики
Габаритные размеры и масса
Отзывов не найдено.