Пароконвектомат Lainox COES061R+ILCS1+ICLD серии Sapiens Compact — это профессиональное оборудование, созданное для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Оно предназначено для выпечки изделий из теста, а также приготовления различных блюд и полуфабрикатов.
Модель оснащена электронным управлением, что обеспечивает удобство и точность в настройке параметров приготовления. Вентилятор с автореверсом гарантирует идеальную равномерность готовки, а ручной душ ICLD позволяет легко очищать камеру пароконвектомата после использования.
Система автоматической мойки LCS с автоматической дозировкой жидкого моющего средства в канистру упрощает процесс ухода за оборудованием. Дверца с ручкой обеспечивает удобный доступ к камере пароконвектомата.
Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает его долговечность и устойчивость к коррозии.
Режимы приготовления:
- Автоматический: более 90 сохраненных программ
- Можно запрограммировать до 99 программ в автоматическом режиме (до 9 циклов), присвоив каждой название и пиктограмму
- Ручной режим с немедленным запуском приготовления
- В ручном режиме доступны следующие функции:
- конвекция от 30 °C до 300 °C
- пар от 30 °C до 130 °C
- смешанный режим конвекции и пара от 30 °C до 300 °C
Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
- Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
- Система самодиагностики
Системы управления:
- Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени
- Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
- Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
- Отложенный запуск программ приготовления
Особенности:
- Ручное пароувлажнение
- Ручная регулировка выпускного отверстия камеры
- Ручной предварительный нагрев
- Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
- Съемная передняя панель
- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
- Подсветка с таймером
- Защита от влаги: IPX4
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим: от 30 до 300 °С
- Количество уровней: 6
- Вместимость: 6xGN 1/1
- Расстояние между уровнями: 60 мм
- Способ образования пара: Инжектор
Основные характеристики
Технические характеристики
Габаритные размеры и масса
Отзывов не найдено.